Kausi 1. Jakso 1/3. Henri ja Sirly ovat Parmassa, Italian Ruokalaakson sydämessä, jossa he tutustuvat maan perinteiseen ruokakulttuuriin, Cucina Poveraan, suupala kerrallaan. Mitä yhteistä Parman kinkulla tai parmesaanilla ja "Köyhällä keittiöllä" on, ja mitä italialainen huippukokki loihtii savustetusta poron sydämestä, ja kasasta vihannesten kuoria? (8')