Turska on Färsaarten kalateollisuuden perusta. Kun färsaarelaiset oppivat tekemään turskasta kapakalaa, muutos talonpoikaisyhteisöstä teolliseksi yhteiskunnaksi sai toden teolla alkunsa. Färsaarelaiskokki Gutti Winther opettelee syöttien kiinnittämistä koukkuihin ja lähtee sitten kalastusaluksen matkaan turskanpyyntiin. Hän näkee, kuinka turska käsitellään myytäväksi, kuinka sitä viedään ulkomaille ja mitä espanjalaiset siitä lopuksi valmistavat.
