3/13. Viikinkikilpi, kirja ja juusto. Seppä Robb Martin valmistaa viikinkikilven raudasta, nahasta ja puusta. Näemme myös kuinka Randy Asplund valmistaa kirjan kokonaan käsityönä ikivanhoin menetelmin. Lopuksi Jonathan White tekee sataprosenttisen käsintehtyä kotijuustoa.
